• <dd id="4s8y8"></dd>
  • <xmp id="4s8y8">
    預糊化淀粉

    海南預糊化淀粉

    • 產品名稱: 海南預糊化淀粉
    • 產品分類: 預糊化淀粉
    • 聯系方式:
    • 公司名稱: 河北羧甲基纖維素鈉廠家
    • 公司地址:河北省棗強縣
    • 添加時間: 21/01/07
    產品詳情


      預糊化淀粉是一種加工簡單,用途廣泛的變性淀粉,應用時只要用冷水調成糊,免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。
      淀粉粒在適當溫度下(各種來源的淀粉所需溫度不同,一般60~80℃)在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序(晶質與非晶質)態的淀粉分子之間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
      1 糊化作用的過程可分為三個階段
      (1)可逆吸水階段,水分進入淀粉粒的非晶質部分,體積略有膨脹,此時冷卻干燥,顆粒可以復原,雙折射現象不變;
      (2)不可逆吸水階段,隨著溫度升高,水分進入淀粉微晶間隙,不可逆地大量吸水,雙折射現象逐漸模糊以至消失,亦稱結晶“溶解”, 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍;
      (3)淀粉粒最后解體,淀粉分子全部進入溶液。
      糊化后的淀粉又稱為α-化淀粉。將新鮮制備的糊化淀粉漿脫水干燥,可得易分散于涼水的無定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。
      2 淀粉糊化作用的測定方法:
      有光學顯微鏡法,電子顯微鏡法,光傳播法,粘度測定法,溶脹和溶解度的測定,酶的分析,核磁共振,激光光散射法等。工業上常用粘度測定法,溶脹和溶解度的測定


    五月丁香啪啪_丁香婷婷亚洲**_丁香五月激情